عنوان:

تهیه كرم حاوی عصاره حلزون و روغن شترمرغ و بررسی خصوصیات فیزیك وشیمیایی آن

استاد راهنما:

جناب آقای دکتر محمد یوسفی

استاد مشاور:

جناب آقای دکتر عباس احمدی

سال تحصیلی: 93-1392

برای رعایت حریم خصوصی نام نگارنده پایان نامه درج نمی شود (در فایل دانلودی نام نویسنده موجود است) تکه هایی از متن پایان نامه به عنوان نمونه : (ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                                                    صفحه خلاصه فارسی…………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 1 مقدمه…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2 فصل اول: کلیات 1-1. ضرورت اهمیت موضوع……………………………………………………………………………………………………………………… 4 1-2.  بیان مسئله………………………………………………………………………………………………………………………………………… 4 1-3. اهداف………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 5 فصل دوم: مروری بر متون گذشته 2-1. کلیاتی در مورد پوست……………………………………………………………………………………………………………………….. 7 2-1-1. ساختمان تشریحی پوست…………………………………………………………………………………………………………….. 7 2-1-1-1. اپیدرم ((Epidermis………………………………………………………………………………………………………………… 8 2-1-1-2. درم (Dermis)……………………………………………………………………………………………………………………….. 11 2-1-1-3. هیپودرم (Hypodermis)……………………………………………………………………………………………………… 12 2-1-2. اعمال و وظایف پوست……………………………………………………………………………………………………………….. 12 2-1-3. انواع پوست…………………………………………………………………………………………………………………………………. 12 2-1-4. خاصیت جذبی پوست……………………………………………………………………………………………………………….. 12 2-1-5. بهداشت پوست…………………………………………………………………………………………………………………………… 13 2-1-6. نفوذ فرآورده‌های آرایشی به پوست…………………………………………………………………………………………… 14 2-1-6-1. عوامل در دو دسته عمده قابل بررسی هستند……………………………………………………………………. 14 2-1-7. مزایا و معایب دارو درمانی از راه پوست……………………………………………………………………………………. 16 2-2. امولسیون………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 17 2-2-1. اصول مولکولی امولسیون…………………………………………………………………………………………………………… 17 2-3. کرم‌ها……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 18 2-3-1. مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 18 2-3-2. امولسیفایر……………………………………………………………………………………………………………………………………. 18 2-3-3. رئولوژی کرم‌ها……………………………………………………………………………………………………………………………. 19 2-3-4. مزایای کرم‌ها بر سایر اشکال داروئی موضعی…………………………………………………………………………… 20 2-3-5. انواع کرم‌های پوستی…………………………………………………………………………………………………………………. 20 2-3-5-1. انواع کرم‌ها از نظر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی…………………………………………………………………… 21   2-3-5-2. انواع کرم‌ها از نظر ویژگی‌های فردی فرمولاسیون………………………………………………………………. 21 2-3-5-3. کرم‌های مرطوب کننده و پایه……………………………………………………………………………………………… 21 2-3-5-4. کرم‌های محافظت دست و بدن  hand and body protective………………………………………… 21 2-3-5-5. کرم‌های محو شونده vanishing creams……………………………………………………………………………. 22 2-3-5-6. کرم‌های عمومی all- purposal cream……………………………………………………………………………….. 22 2-3-5-7. کلد کرم‌ها و کرم‌های پاک کننده………………………………………………………………………………………… 22 2-4. دلایل عدم موفقیت در فرمولاسیون کرم‌ها…………………………………………………………………………………… 22 2-5. پرورش شترمرغ……………………………………………………………………………………………………………………………….. 23 2-5-1. شترمرغ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 23 2-5-2. انواع شترمرغ………………………………………………………………………………………………………………………………. 24 2-5-3. تاریخچه کاربرد روغن شترمرغ………………………………………………………………………………………………….. 24 2-6. لیپیدها……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 28 2-6-1. ترکیب اصلی لیپیدهای خوراکی………………………………………………………………………………………………. 30 2-6-2. اهمیت تغذیه‌ای چربی‌ها و روغن‌های خوراکی………………………………………………………………………… 33 2-6-3. اعمال غیر تغذیه‌ای چربی‌ها و روغن‌ها…………………………………………………………………………………….. 35 2-6-4. اسیدهای چرب…………………………………………………………………………………………………………………………… 36 2-6-4-1. خصوصیات فیزیکی اسیدهای چرب……………………………………………………………………………………. 43 2-6-4-2. خصوصیات شیمیایی اسیدهای چرب………………………………………………………………………………….. 43 2-7. اسیدهای چرب ضروری- امگا………………………………………………………………………………………………………… 44 2-7-1. اسیدهای چرب ضروری (Essential Fatty Acids)………………………………………………………………… 45 2-7-2. امگا-3 (اسید لینولنیک)…………………………………………………………………………………………………………… 46 2-7-3. امگا- 6 (اسید لینولئیک)………………………………………………………………………………………………………….. 47 2-7-4. امگا- 9 (اسید اولئیک)……………………………………………………………………………………………………………… 48 2-8. منشاء نرمتنان………………………………………………………………………………………………………………………………….. 48 2-8-1. حلزون…………………………………………………………………………………………………………………………………………. 49 2-8-2. انواع حلزون………………………………………………………………………………………………………………………………… 50 2-8-3. تاریخچه کاربرد ترشح حلزون……………………………………………………………………………………………………. 52 2-9. ویتامین‌ها…………………………………………………………………………………………………………………………………………. 54 2-10. پروتئین‌ها……………………………………………………………………………………………………………………………………… 60 2-11. اسیدهای آمینه…………………………………………………………………………………………………………………………….. 62 فصل سوم: مواد و روش‌ها 3-1. نوع مطالعه و مکان انجام آزمایشات……………………………………………………………………………………………….. 65 3-1-1. محدودیت‌ها و مشکلات موجود طی این مطالعه……………………………………………………………………… 65 3-2. مواد و وسایل (روغن شترمرغ)……………………………………………………………………………………………………….. 65 3-2-1. چربی شترمرغ……………………………………………………………………………………………………………………………. 65 3-2-2. دستگاه‌های مورد استفاده………………………………………………………………………………………………………….. 66 3-2-3. حلال و معرف‌های بکار رفته در مرحله متیله کردن چربی……………………………………………………. 66 3-3. روش کار جهت استخراج چربی…………………………………………………………………………………………………….. 67 3-3-1. تهیه چربی مناسب…………………………………………………………………………………………………………………….. 67 3-3-2. استخراج چربی از بافت……………………………………………………………………………………………………………… 67 3-3-3. متیلاسیون چربی برای تزریق به دستگاه GC/ MASS…………………………………………………………. 67 3-3-4. تزریق چربی متیله شده به دستگاه GC/MASS……………………………………………………………………. 68 3-4. مواد و وسایل (ترشح حلزون)…………………………………………………………………………………………………………. 68 3-4-1. ترشح حلزون………………………………………………………………………………………………………………………………. 68 3-4-2. دستگاه‌های مورد استفاده………………………………………………………………………………………………………….. 69 3-4-3. حلال‌های بکار رفته در مرحله استخراج ویتامین A……………………………………………………………….. 69 3-5. روش استخراج ویتامین A……………………………………………………………………………………………………………… 70 3-6. روش کار جهت تهیه پایه نیمه جامد …………………………………………………………………………………………… 71 3-6-1. برای ساخت پایه نیمه جامد با روغن شترمرغ طبق روش ذیل اقدام گردید………………………… 72 3-6-2. برای ساخت پایه نیمه جامد با ترشح حلزون طبق روش ذیل اقدام گردید………………………….. 73 3-7. بررسی‌های فیزیکی و شیمیایی……………………………………………………………………………………………………… 74 3-7-1. بررسی یکنواختی……………………………………………………………………………………………………………………….. 74 3-7-2. آزمایش سیکل حرارتی……………………………………………………………………………………………………………… 75 3-7-3. آزمایش تغییرات دما………………………………………………………………………………………………………………….. 75 3-7-4. آزمایش سرد و گرم شدن………………………………………………………………………………………………………….. 75 3-7-5. تعیین  pHفرآورده…………………………………………………………………………………………………………………….. 75 3-7-6. کنترل میکروبی نمونه‌ها…………………………………………………………………………………………………………….. 75 فصل چهارم: نتایج 4-1. نتایج استخراج چربی………………………………………………………………………………………………………………………. 80 4-1-1. نتایج بدست آمده از آنالیزهای شیمیایی انجام شده با روش استخراج گداخت مرطوب ……. 81 4-2. نتایج حاصل از استخراج ویتامین A ترشح حلزون……………………………………………………………………… 82 4-3. نتایج حاصل از تهیه کرم‌ها…………………………………………………………………………………………………………….. 83 4-3-1. نتایج حاصل از آزمایشات فیزیکی بر روی کرم‌ها…………………………………………………………………….. 84 فصل پنجم: بحث و پیشنهادات 5-1. نتیجه‌گیری………………………………………………………………………………………………………………………………………. 93 5-2. پیشنهادات……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 98 منابع………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 99 خلاصه انگلیسی………………………………………………………………………………………………………………………………….. 106 فهرست جداول عنوان                                                                                                                                    صفحه جدول 2-1. آمار واحدهای پرورش شترمرغ در کشور…………………………………………………………………………… 26 جدول 2-2. طبقه‌بندی لیپیدها………………………………………………………………………………………………………………. 29 جدول 2-3. میزان چربی بعضی از اقلام غذایی…………………………………………………………………………………….. 29 جدول 2-4. اسیدهای چرب اشباع…………………………………………………………………………………………………………. 40 جدول 2-5. اسیدهای چرب غیر اشباع………………………………………………………………………………………………….. 42 جدول 3-1. دستگاه‌های مورد استفاده (روغن شترمرغ)……………………………………………………………………….. 66 جدول 3-2. دستگاه‌های مورد استفاده (ترشح حلزون)…………………………………………………………………………. 69 جدول 3-3. مواد بکار رفته در فرمولاسیون عمومی کرم………………………………………………………………………. 72 جدول 3-4. نوع و مقدار مواد بکار رفته در فرمولاسیون کرم (روغن شترمرغ)………………………………….. 73 جدول 3-5. نوع و مقدار مواد بکار رفته در فرمولاسیون کرم (ترشح حلزون)…………………………………….. 74 جدول 4-1. نتایج GC/MASS………………………………………………………………………………………………………………. 88 جدول 4-2. نتیجه تست uv- visible نمونه ترشح حلزون…………………………………………………………………… 89 جدول 4-3. مقادیر مواد بکار برده شده در فرمولاسیون‌های 1 تا 9 بر حسب گرم و نتایج مربوط به تعیین pH و پایداری آنها………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 90 فهرست نمودارها عنوان                                                                                                                                    صفحه نمودار 4-1. هگزا دکانوئیک اسید متیل استر………………………………………………………………………………………… 81 نمودار 4-2. 9- هگزا دکانوئیک اسید متیل استر………………………………………………………………………………….. 82 نمودار 4-3. n- هگزا دکانوئیک اسیدمتیل استر……………………………………………………………………………………. 83 نمودار 4-4. 9-12- اکتا دکا دینوئیک اسید متیل استر……………………………………………………………………… 84 نمودار 4-5. 9- اکتا دکانوئیک اسید متیل استر…………………………………………………………………………………… 85 نمودار 4-6. اکتا دکانوئیک اسید متیل استر………………………………………………………………………………………….. 86 نمودار 4-7. 9- اکتا دکانوئیک اسید متیل استر…………………………………………………………………………………… 87 نمودار 4-8. سیس- واسنیک اسید متیل استر……………………………………………………………………………………… 87 فهرست اشکال عنوان                                                                                                                                    صفحه شکل 2-1. لایه‌های مختلف پوست……………………………………………………………………………………………………………. 8 شکل 2-2. تصویر اولئیک اسید با پیوند سیس و ترانس………………………………………………………………………. 37 شکل 2-3. مسیر تغییر مشتقات ویتامین A به فرم فعال آن………………………………………………………………. 55 شکل 2-4. انواع مشتقات ویتامین C مورد استفاده در فرآورده‌های آرایشی………………………………………. 56 شکل 2-5. ساختمان ویتامین E (آلفاتوكوفرول)……………………………………………………………………………………. 57 شکل 2-6. ساختمان ویتامین D…………………………………………………………………………………………………………….. 58 شکل 2-7. انواع مشتقات ویتامین B3 مورد استفاده از فرآورده‌های آرایشی………………………………………. 58 شکل 2-8. انواع مشتقات ویتامین B5 مورد استفاده در فرآورده‌های بهداشتی…………………………………… 60 شکل 2-9. ساختمان لینولئیك اسید…………………………………………………………………………………………………….. 60

خلاصه فارسی

هدف از انجام این پژوهش،  بررسی اسیدهای چرب معمول روغن شترمرغ و تعیین مقدار رتینول موجود در ترشح حلزون جهت ساخت کرم با خواص درمانی می‌باشد. از 3000 سال پیش خواص درمانی روغن شترمرغ برای درمان زخم‌ها، سوختگی‌ها، درد مفاصل و ناراحتی‌های پوستی، اگزما و موارد مشابه شناخته شده است. از دوران باستان نیز ترشح حلزون در طب برای درمان دردهای مربوط به سوختگی با آفتاب، زخم‌ها و به عنوان نرم کننده پوست مورد استفاده قرار می‌گرفت. برخی از ویژگی‌های روغن شترمرغ بدین قرار می‌باشند: عدد یونی 64/70 و عدد صابونی 184 و اسیدهای چرب آزاد مانند اولئیک اسید 21/0 بدست آمد. اسیدهای چرب روغن بوسیله استخراج با گداخت مرطوب جدا شدند، و با دستگاه GC MASS شناسایی و جداسازی شد. این بررسی نشان می‌دهد که روغن شترمرغ به دلیل داشتن اسیدهای چرب زنجیره کوتاه که به راحتی از پوست عبور کرده حساسیت ایجاد نمی‌کند، خاصیت ضد درد و التهاب دارند و قابلیت مصرف در موارد دارویی و آرایشی و بهداشتی و غذایی را دارد در ادامه این پژوهش از روغن بدست آمده 9 فرمولاسیون کرم تهیه شد که آنالیزهای فیزیکوشیمیایی 4 مورد آنها را مناسب ارزیابی کرد. و همچنین با توجه به خاصیت‌های درمانی ترشح حلزون بر آن شدیم که کرم با ترشح حلزون تهیه کنیم به همین منظور پس از استخراج ویتامین  Aموجود در ترشح حلزون تعیین مقدار انجام شد. سپس از عصاره بدست آمده 9 فرمولاسیون کرم تهیه شد که آنالیزهای فیزیکوشیمیایی 4 مورد آنها را مناسب ارزیابی کرد. کلید واژه: روغن شتر مرغ، ترشح حلزون، اسیدهای چرب، GC/MASS، ویتامین A، کرم

دانش دانش،[3] اطلاعاتِ قابل عمل و فعال است. در واقع دانش، باور مقبولی است که ظرفیت یک موجودیت را برای عمل مؤثر ارتقاء می‌‌دهد (Nonaka,1994) دانش، اضافه کردن درک و حافظه به اطلاعات است که موجب توسعه طبیعی پس از اطلاعات می‌گردد. خلاصه‌سازیِ (انباشت) هر چه بیشتر اطلاعات اولیه، به تولید دانش منجر می‌شود. دانش را در این حالت می‌توان، بینش‌های حاصل از اطلاعات و داده‌هایی تعریف کرد که می‌تواند به روش‌های مختلف و در شرایط گوناگون، مؤثر و قابل تقسیم باشد (شهبازی، 1388) زمانی که اطلاعات؛ تحلیل، پردازش و وارد متن می‌گردد، تبدیل به دانش می‌شود. دانش، استنتاج کردن و شناخت الگوهای نامعمول، روندهای پنهان و استثنائات داده و اطلاع است. دانش، ایجاد یک مدل ذهنی از الگو یا روند است که می‌تواند با درجه‌ای از قابلیت اعتماد و پیش‌بینی در یک زمینه خاص بکار گرفته شود. دانش، فرایندی فرّار و پیچیده است که برای قضاوت‌های ارزشمند بر اساس تجربیات و درک الگوها نیاز به انسان دارد. بر اساس این تجربیات و درک پیشین، یک فرد ممکن است قوانین معین و فرمول‌بندی شده‌ای داشته باشد که بتواند با درجه‌ای از قابلیت پیش‌بینی برای موقعیت‌های مشابه به کار گرفته شود. برای مثال، یک دانشمند زمین‌شناس ممکن است با نگاه به اطلاعات زلزله‌ها، بتواند شرایط و عواملی را که محل‌های معین را مستعد وقوع زلزله‌های قوی می‌سازند، تشخیص دهد، یا یک دانشمند علوم پزشکی می‌تواند با نگاه به اطلاعات مربوط به ابتلای به آنفلونزا در سنین 18 تا 35 سال دریابد که این قبیل افراد که بچــه دارند یا از نزدیک با بچــه‌ها کار می‌کننــد، بیشتــر مستعد ابتلا به آنفلونزا هستند(کریمی، 1387). لیست پایان نامه ها درباره مدیریت دانش

• پایان نامه اولویت بندی عوامل موثر بر پیاده سازی مدیریت دانش
• پایان نامه تدوین استراتژی مدیریت دانش باروش SWOT  وBSC
• پایان نامه تاثیر مولفه های مدیریت دانش  بر عملکرد سازمانی
• پایان نامه تأثیر فرآیند مدیریت دانش بر رفتار شهروندی کارکنان
• پایان نامه اولویت بندی عوامل تسهیل کننده مدیریت دانش
• پایان نامه شاخص مدیریت دانش و تاثیر آن بر اثربخشی عملکرد
• پایان نامه بکارگیری مدیریت دانش در افزایش یادگیری نیروی انسانی
• پایان نامه بررسی اثربخشی مدیریت دانش بر اساس فرآیند مدیریت دانش
• پایان نامه اندازه گیری ارتباط فرهنگ سازمانی و استقرار مدیریت دانش
• پایان نامه ارزیابی سطح بلوغ مدیریت دانش
• پایان نامه ارزیابی تاثیر مهندسی مجدد منابع انسانی و فرآیند مدیریت دانش
• پایان نامه بررسی رابطه بین مدیریت دانش و توانمندسازی کارکنان دانشگاه تربیت مدرس تهران
• پایان نامه بررسی و تحلیل تاثیر مدیریت دانش و نوآوری فرآیند بر توسعه محصول جدید
• پایان نامه بررسی رابطه بین سرمایه اجتماعی با آمادگی سازمانی برای استقرار مدیریت دانش
• پایان نامه بررسی تاثیر فرایند مدیریت دانش بر توانمندسازی کارکنان
• پایان نامه ارائه چارچوب مدیریت دانش در سازمان‏های دانش‏محور مورد مطالعه ستاد فناوری نانو ایران
• پایان نامه مطالعه ارتباط بین ابعاد مدیریت دانش با عملکرد مالی
• پایان نامه رابطه بین مدیریت دانش و توانمندسازی منابع انسانی شعب بانک کشاورزی استان قم
• پایان نامه رابطه بین مدیریت دانش وارتباطات سازمانی
• 
• پایان نامه توسعه مدل مهندسی مجدد فرایندها مبتنی بر مدیریت دانش و فناوری اطلاعات
• پایان نامه تاثیر هوش رقابتی و مدیریت دانش بر عملکرد شرکتهای کوچک و متوسط با تاثیر تعدیل کنندگی نوآوری و یادگیری سازمانی
• پایان نامه تأثیر مدیریت دانش بر بهره وری کارکنان دانشگاه های استان قم
• پایان نامه بررسی رابطه عوامل سازمانی با کارایی سیستم مدیریت دانش
• پایان نامه بررسی عوامل موثر بر استقرار مدیریت دانش در شعب بانک تجارت استان اصفهان
• پایان نامه بررسی روابط بین فرهنگ سازمانی، مدیریت دانش و سرمایه فکری
• پایان نامه بررسی رابطه بین سرمایه فکری و مدیریت دانش در اعضای شورای شهر یزد طی 4 دوره متوالی
• پایان نامه بررسی رابطه بین ابعاد ساختار سازمانی با وضعیت مدیریت دانش در سازمانهای دولتی شهر بندر عباس
• پایان نامه بررسی تاثیر نقش مدیریت دانش بر اثر بخشی واحدهای تولیدی – صادراتی صنایع لبنی استان مازندران
• پایان نامه  ارائه مدلی برای انتخاب استراتژی مدیریت دانش
• پایان نامه رتبه بندی استراتژی مدیریت دانش با بهره گرفتن از رویکرد تلفیقی ANP و DEMATEL
• پایان نامه تاثیر نظام مدیریت دانش بر خلاقیت سازمانی در نهادهای دانش محور
• پایان نامه اولویت‌بندی راه‌حل‌های مدیریت دانش با رویکرد QFD فازی
• پایان نامه نقش رهبری دانش مدار بر مدیریت دانش در کتابخانه های عمومی استان گیلان
• پایان نامه رابطۀ مدیریت دانش و نوآوری سازمانی در گمرک جمهوری اسلامی ایران
• پایان نامه نقش رهبری دانش مدار بر مدیریت دانش در کتابخانه های عمومی
• پایان نامه رابطه آموزش و اثربخشی سازمانی در شرکت های تولیدی شهرک صنعتی رشت با توجه به نقش تعدیل گر فرایند مدیریت دانش
• پایان نامه تاثیر مدیریت دانش بر عملکرد سازمان­های خصوصی( مطالعه موردی بانک انصار شعب غرب تهران)
• پایان نامه تاثیر جو اخلاقی سازمانی بر نتایج حاصل از اقدامات مدیریت دانش در دانشگاه های گیلان
• پایان نامه تاثیر پیاده سازی نظام چهار مرحله ای مدیریت دانش بر کارآیی کارکنان شعب بانک ملی شرق فارس
• پایان نامه  تاثیر مدیریت دانش بر عملکرد سازمان­های خصوصی
• پایان نامه تاثیر جو اخلاقی سازمانی بر نتایج حاصل از اقدامات مدیریت دانش در دانشگاه های گیلان
• پایان نامه تاثیر پیاده سازی نظام چهار مرحله ای مدیریت دانش بر کارآیی کارکنان شعب بانک ملی
• پایان نامه بررسی تاثیر فرآیند مدیریت دانش بر فرآیند کارآفرینی سازمانی در SME های شرق مازندران
• دانلود پایان نامه : ارزیابی جایگاه استراتژیک مدیریت دانش در دانشگاه پیام نور و آزاد لارستان
• پایان نامه:مطالعه تاثیر تکنولوژی اطلاعات واجرای فرآیند مدیریت دانش بر کسب مزیت رقابتی در بیمه های خصوصی شهر کرمانشاه

اثر تاریخ کاشت و استفاده از مالچ بر رشد و عملکرد گیاه لوبیا در گیلان

استاد راهنما:

دکتر محمدنقی صفرزاده

استاد مشاور :

دکتر هاشم امین پناه

برای رعایت حریم خصوصی نام نگارنده پایان نامه درج نمی شود تکه هایی از متن پایان نامه به عنوان نمونه : (ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است) فهرست مطالب

چکیده به منظور تعیین تاریخ کاشت مناسب و بررسی اثر کاربرد مالچ بر رشد و عملکرد لوبیا آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 1392 در مزرعه تحقیقاتی واقع در روستای کفترود شهرستان رشت اجرا گردید. فاکتورهای آزمایش شامل تاریخ کاشت در سه سطح (13، 20 و 27 شهریور 1392) و دو سطح استفاده از مالچ پلاستیکی و عدم استفاده از مالچ بود. نتایج حاصل از تجزیه واریانس، معنی‌داری اثر اصلی تاریخ کاشت و اثر اصلی مالچ را برای همه صفات مورد مطالعه نشان داد. اثر متقابل تاریخ کاشت × مالچ برای صفات تعداد غلاف در بوته و طول دانه در سطح احتمال 1% و برای صفت وزن غلاف در سطح احتمال 5% معنی‌دار بود. تیمار تاریخ کاشت اول و شرایط استفاده از پوشش مالچ از نظر صفات تعداد غلاف در بوته، طول دانه و وزن غلاف بیشترین مقادیر میانگین صفات را داشته است که به عنوان تیمار برتر آزمایش معرفی می‌شود. کلمات کلیدی: تاریخ کاشت، عملکرد، لوبیا، مالچ. مقدمه: افزایش جمعیت جهان و تخریب منابع طبیعی و به دنبال آن نیاز مبرم به افزایش تولیدات غذایی از مشكلات اساسی دنیای امروز به شمار می‌روند. در واقع افزایش جمعیت جهان و به دنبال آن نیاز بشر به مواد غذایی، سبب فشار مضاعفی بر منابع طبیعی شده و در این راستا پایداری سیستم‌های کشاورزی مورد تهدید قرار گرفتند. به همین دلیل توجه به تاریخ مناسب جهت کاشت گیاهان و طراحی و اجرای سیستم‌های پوشش مانندی همچون انواع مختلف مالچ مورد نیاز می‌باشد که بتواند ضمن حفظ منابع طبیعی عملکرد را هم افزایش دهد. دانه حبوبات از جمله لوبیا به عنوان یکی از مهمترین منابع گیاهی غنی از پروتئین بعد از غلات و دومین منبع مهم غذایی انسان به شمار می رود (باقری و پارسا، 1376). بنابراین توجه به کاشت لوبیا و تلاش برای بهبود عملکرد و اجزای عملکرد این گیاه بسیار حائز اهمیت است. از عوامل مهم تعیین کننده عملکرد لوبیا، رعایت تاریخ کشت مناسب می باشد. به طور کلی عوامل اقلیمی مثل دما، بارندگی، طول روز، باد و غیره و عوامل غیراقلیمی مثل آفات، امراض، علف های هرز، پرندگان، اقتصاد تولید و غیره بر انتخاب تاریخ کشت مناسب موثر هستند (مظاهری و مجنون حسینی، 1384). دستیابی به عملکرد دانه زیاد در لوبیا از اهداف اصلی کشت این گیاه است که می‌تواند با تغییر عوامل ژنتیکی، محیطی و مدیریتی و برهمکنش آنها به دست آید. از میان عوامل مدیریتی، تاریخ کاشت عامل مهمی است که از راه تأثیر بر طول دوره رشد رویشی و زایشی و نسبت آن‌ها، بر عملکرد کمی و کیفی لوبیا اثر میگذارد (دپاه و همکاران[1] ، 2000؛ موزامبر و همکاران[2]، 2003). کاشت به موقع لوبیا سبب می‌شود که زمان گلدهی با دمای مناسب برخورد کرده و در نتیجه غلاف و دانه بیشتری تشکیل شود. تاریخ کشت مناسب همچنین، سبب بهینه شدن طول دوره رشد و گسترش اندام‌های رویشی شده و پتانسیل انتقال مواد فتوسنتزی به قسمتهای ذخیره‌ای از جمله دانه را افزایش می‌دهد. اما، تأخیر در کاشت در کنار کوتاهتر کردن طول دوره رشد رویشی سبب گل‌انگیزی زودتر از موعد گیاه می‌شود که به نوبه خود کاهش تجمع ماده خشک، کاهش تعداد غلاف و شاخه در بوته و در نهایت، کاهش عملکرد را در پی خواهد داشت (اکپارا[3]، 1999؛ لوپز‒ بلیدو و همکاران[4]، 2008). از سوی دیگر رواج سیستم‌های كشاورزی فشرده همراه با افزایش انرژی مصرفی برای كنترل علف‌های هرز عمدتاً از طریق مصرف علف‌كش‌ها بوده است. مصرف بی رویه این سموم شیمیایی نه تنها مشكلاتی را در مدیریت علف‌های هرز ایجاد نموده است، بلكه برای سلامت انسان و محیط زیست مشكل آفرین شده است. علاوه بر این، افزایش هزینه نهاده‌ها، كاهش دسترسی به علف كش‌های جدید و مقاومت علف‌های هرز به علف كش‌ها، پایداری سیستم‌های رایج تولید محصول را كاهش می‌دهند (کانلی و همکاران[5]، 2001). به همین دلیل استفاده از روشهای غیر شیمیایی و سازگار با محیط زیست برای كنترل علف‌های هرز رو به گسترش است. از جمله این روشها می توان به مالچ بقایای گیاهی و مالچ پلاستیکی اشاره كرد. همچنین، یكی از راهكارهای مناسب برای حفظ منابع موجود در خاک، جلوگیری از تلفات آب است كه تبخیر از سطح خاك بخشی از آن می‌باشد. به منظور كاهش تبخیر و حفظ رطوبت به مدت طولانی در خاك، استفاده از مالچ در سطح خاك و یا شخم زدن بعد از آبیاری می‌تواند مؤثر واقع گردد. مالچ را می‌توان پوشش غیر زنده‌ای نامید كه به عنوان محافظی برای گیاهان در زمستان به كار می‌رود و گیاهان را در برابر تغییر دمای شدید خاك و از دست رفتن آب زمین محافظت می‌كند و نیز جلوی رشد علف‌های هرز را می‌گیرد.

تأثیر نقوش سفال کلار بر قالی کلاردشت

استاد رهنما:

دکتر سید مهدی موسوی کوهپر

استاد مشاور:

دکتر محمود حیدریان

زمستان 1392

برای رعایت حریم خصوصی نام نگارنده پایان نامه درج نمی شود (در فایل دانلودی نام نویسنده موجود است) تکه هایی از متن پایان نامه به عنوان نمونه : (ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                                  صفحه فصل اول- مقدمه 1-1تعریف مسئله اهداف……………………………………………………………………………………………………………………………….2 1-2 سوالات تحقیق ……………………………………………………………………………………………………………………………………..3 1- 3 فرضیه ها و پیش  ها……………………………………………………………………………………………………………………………3 1-4 جنبه نو آوری و جدید بودن………………………………………………………………………………………………………………….3 1-5 مواد و روش انجام تحقیق……………………………………………………………………………………………………………………..4 1-6 پیشینه مطالعاتی وپژوهشی…………………………………………………………………………………………………………………..4 1-7 مفاهیم……………………………………………………………………………………………………………………………………………………6 فصل دوم:  موقعیت جغرافیایی کلاردشت……………………………………………………………………………………………..9 2- 1 موقعیت جغرافیایی کلاردشت……………………………………………………………………………………………………………10 2-2 پیشینه تاریخی کلاردشت…………………………………………………………………………………………………………………..10 2-3 چشم انداز طبیعی کلاردشت……………………………………………………………………………………………………………..12 2-4 آب و هوای و پوشش گیاهی و جانوری……………………………………………………………………………………………..13 2-5 موقعیت جغرافیایی تپۀکلار…………………………………………………………………………………………………………………16 2-6 پیشینه سفالگری در ایران…………………………………………………………………………………………………………………..16 2-7 سفال تپه کلار…………………………………………………………………………………………………………………………………….20 2-8 خصوصیات سفال تپه کلار………………………………………………………………………………………………………………….24 2-9 تزئینات سفال تپه کلار……………………………………………………………………………………………………………………….25 2-10  سفال سدۀ های نخستین اسلامی…………………………………………………………………………………………………..27 فصل سوم: پیشینه­ی هنر قالیبافی ……………………………………………………………………………………………………..29 3-1 قالیبافی در ایران پیش از اسلام………………………………………………………………………………………………………….30 3-2  قالیبافی در ایران بعد از اسلام…………………………………………………………………………………………………………..30 3-3 قالی کلاردشت…………………………………………………………………………………………………………………………………….32 3-3-1 تاریخچه قالی کلاردشت…………………………………………………………………………………………………………………33 3-3-2 نظریات متعدد در مورد قالی کلاردشت…………………………………………………………………………………………34 3-3-3 الیاف مورد استفاده در قالی کلاردشت…………………………………………………………………………………………..35 3-3-4 ابزار مورد استفاده در قالی کلاردشت…………………………………………………………………………………………….37 3-3-5 رنگ و رنگرزی در قالی کلاردشت…………………………………………………………………………………………………38 3-4 طبقه بندی انواع طرح در قالی کلاردشت………………………………………………………………………………………….40 3-4-1 طرح جنگلی……………………………………………………………………………………………………………………………………40 3-4-2 طرح صندوقی…………………………………………………………………………………………………………………………………41   3-4-3 طرح شمله ای………………………………………………………………………………………………………………………………..43 3-4-4 طرح های منسوخ شده…………………………………………………………………………………………………………………..44 3-5 نگارۀ جانوری……………………………………………………………………………………………………………………………………….45 3-6 نگارۀ انسانی…………………………………………………………………………………………………………………………………………48 3-7 نگارۀ گیاهی………………………………………………………………………………………………………………………………………..48 3-8 نگارۀ انتزاعی از اشیاء و زندگی پیرامون……………………………………………………………………………………………..52 3-9 نگارۀ هندسی………………………………………………………………………………………………………………………………………55 فصل چهارم:  بررسی تأثیر نقوش سفال کلار بر روی قالی کلاردشت……………………………………………57 4-1 بررسی تأثیر نقوش سفال کلار بر روی قالی کلاردشت……………………………………………………………………..58 فصل پنجم:  نتیجه گیری و پیشنهادات………………………………………………………………………………………………69 5-1 نتیجه گیری………………………………………………………………………………………………………………………………………..70 5-2 پیشنهادات…………………………………………………………………………………………………………………………………………..73 فصل ششم: منابع…………………………………………………………………………………………………………………………………….74 فهرست اشکال و تصاویر عنوان شکل2-1 مناطق چهار گانه در محوطه اسلامی شهر دِلِه شکل2-2 سفال دورۀ اسلامی شهر دِلِه شکل3-1 طرح دفتین شکل3-2 طرح کاردک شکل3-3 طرح قیچی شکل3-4عکس چگونگی رنگرزی شکل3-5 عکس نمونه طرح جنگلی شکل3-6 عکس نمونه طرح صندوقی شکل3-7 عکس نمونه طرح شمله ای شکل3-8 طرح نگارۀ گوزن و آهو شکل3-9 طرح نگارۀ چنگ گربه(پیچا چنگ) شگل3-10 طرح نگارۀ پرندگان شکل3-11 طرح نگارۀ بلبلک شکل3-12 طرح نگارۀ پنجه گرگ(ورگ چنگ) شکل3-13 طرح نگارۀ دم روباه شکل3-14 طرح نگارۀ استخوان ماهی شکل3-15 طرح نگارۀ انسانی شکل3-16 طرح نگارۀ کوه شکل3-17 طرح نگارۀ درخت شکل3-18 طرح نگارۀ گل ستاره شکل3-19 طرح نگارۀ گل پمپال شکل3-20 طرح نگارۀ گل شیرینی شکل3-21 طرح نگارۀ آب روان شکل3-22 طرح نگارۀ گل مخملی شکل3-23 طرح نگارۀ پله ای(آب روان) شکل3-24 طرح نگارۀ گل لاله شکل3-25 طرح نگارۀ گل گرد شکل3-26 طرح نگارۀ گل گلدان شکل3-27 طرح نگارۀ گل شاه عباسی شکل3-28 طرح نگارۀ ول زلفک شکل3-29 طرح نگارۀ درب دیگ شکل3-30 طرح نگارۀ حلواقجل شکل3-31 طرح نگارۀ لمپا شکل3-32 طرح نگارۀ شانه میک شکل3-33 طرح نگارۀ کریش شکل3-34 طرح نگارۀ ترازو شکل3-35 طرح نگارۀ لانه زنبور شکل3-36 طرح نگارۀ قیچی شکل3-37 طرح نگارۀ صندوقی شکل3-38 طرح نگارۀ گل چارواز شکل3-39 طرح نگارۀ حلواقجل شکل3-40 طرح نگارۀ مجمه شکل3-41 طرح نگارۀ پنجه گرگ شکل3-42 طرح نگارۀ کلاه خان شکل4-1 طرح سردوک گلی و سفالی شکل4-2 طرح سفال تپه کلار و خطوط مواج و شیاری شکل4-3 طرح سفال دورۀ اسلامی شهر دِلِه شکل4-4 طرح سفال کلار با طرح نمد و فرش همراه با نقش مایه زیگزاگ شکل4-5طرح و عکس استفاده از لچکی در زاویه نمد و فرش شکل4-6 طرح سفال کلار و طرح نمد و فرش با نقش مایه درب دیگ شکل4-7طرح نقش مایه قلاب زلفک در نمد، فرش، سفال شکل4-8 طرح نقش مایه لوزی در سفال، نمد، فرش شکل4-9 طرح نقش هندسی در سفال و نمد شکل4-10 نقش گیاهی در سفال و قالی شکل4-11 عکس قالی قوچان(سالانقوچی) شکل4-12 عکس عروسک و پرنده در قالی قوچان شکل4-13 عکس پرنده در قالی قوچان شکل4-14 عکس قالی کرمانشاهی شکل4-15 عکس قالی قوچان شکل4-16 عکس قالی کلاردشت شکل4-17 طراحی نمد کلاردشت شکل4-18 طراحی نقش مایه های بکار رفته در نمد کلاردشت شکل5-1 طرح نقش جانوری بر روی مهر و قالی   چکیده: با توجه با فعالیت های گسترده صورت گرفته در زمینه پژوهشهای باستان شناسی  در کلاردشت  اطلاعات ذی قیمتی در ارتباط با گذشته این منطقه بدست آمد. محیط زیست و جغرافیای منطقه کلاردشت شرایط و بستر مطلوبی را فراهم آورد تا اقوام مختلف در دوره زمانی گوناگون بتوانند دست آورد های هنری و صنعتی خود را به منصه ظهور برسانند. با توجه به کاوش های باستانی در تپه کلار کلاردشت وجود سردوک های گلی، سفال، پیکرک، و آثار معماری نشان دهنده فرهنگ غنی منطقه است. نقوش موجود در سفال تپه کلار تاثیر پذیری شدید هنرمند از محیط جغرافیایی پیرامون را نشان می دهد. وجود آلات ریسندگی در لایه های مختلف تپه کلار نشان از انجام فعالیتهای  ریسندگی و بافندگی در منطقه دارد. از طرفی دیگر  بدست آمدن مهر استوانه ای با  نقش بز کوهی و گوزن  حکایت از گستردگی داد و ستد و مراودات تجاری این ناحیه با سایر مناطق دارد.  با توجه به مطالعاتی که در مورد سفال و قالی کلاردشت انجام شد می توان از  بهره گیری هنرمندان این منطقه از نقوش حیوانی، گیاهی، هندسی، و نقش مایه های مشابه در صنایع  نساجی و سفالگری پی برد.  بنابر شواهد موجود می توان اظهار داشت که در دوره های زمانی  مختلف هنرمند این منطقه با  تأثیر پذیری از محیط زیست و جغرافیای منطقه به خلق آثار دست زده است. با توجه به موضوع  پژوهش حاضر که تأثیر نقوش سفال کلار بر قالی کلاردشت است، ابتدا به بررسی نقشهای موجود بر سفال  تپۀ کلار  پرداخته شد و سپس با نقشهای موجود بر روی قالیهای کلاردشت مقایسه گردید.

قرن بیستم شاهد رنج‌ها و دردهای وحشتناک بشر بواسطه سلاح‌های جنگی بوده و هیچ نشانه‌ ای از کاهش چنین آلامی دیده نمی‌شود. این رنج‌ها و دردها حاصل هم‌افزایی دو مجموعه عوامل است: عوامل وابسته به «طراحی» سلاح‌ها و عوامل وابسته به «کاربر» سلاح‌ها. استفاده از هر نوع سلاحی علیه انسان به نیت وارد کردن صدمه جسمی به او صورت می‌گیرد. درک صدمه جسمی و کمّی کردن آن می‌تواند رنج و درد انسانی ناشی از استعمال سلاح‌ها را هم برای نسل‌ حاضر و هم برای نسل‌های آینده به شکلی مؤثر کاهش دهد. در ارتباط با حوزه‌های سیاست‌گذاری و حقوق، در نظر گرفتن   اثرات واقعی سلاح‌ها بر انسان، پیش از آنکه به ماهیت و تکنولوژی سلاح فکر کنیم امری منطقی است، اما در عین حال، این امر ناقض دیدگاه و تفکر کنونی ماست. سلاح‌های متعارف- که هیچ تعریف رسمی برای آنها وجود ندارد – از سلاح‌های پرتاب‌شونده (موشک‌ها) یا انفجارها (غیرهسته‌ای) استفاده می‌کنند و به گونه‌ای طراحی شده‌اند که با انتقال انرژی جنبشی، به بدن انسان صدمه می‌زنند، اما این صدمه به برخی نواحی خاص بدن زده نمی‌شود. اقدامات درمانی برای چنین صدمه‌ای به خوبی تعریف شده است. کمیته بین‌المللی صلیب سرخ دارای یک پایگاه داده‌ای‌ است که اطلاعات 26636 نفر از مجروحان جنگی پذیرش شده در بیمارستان‌های مختلف دنیا در آن ثبت شده است. این پایگاه اطلاعاتی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته تا اثرات جمعی سلاح‌های متعارف مورد سنجش قرار گیرد؛ به عبارت دیگر اثرات این نوع سلاح‌ها به عنوان «تعداد» همه افراد صدمه دیده از یک نوع سلاح خاص سنجیده شده است. پارامترهایی که با استفاده از آن این اثرات جمعی مورد سنجش قرار می‌گیرد عبارتند از: میزان جراحات عمده؛ تعداد کشته شدگان؛ میزان نسبی جراحت های مربوط به اندام‌های درونی و بیرونی؛ مدت زمان بستری شدن در بیمارستان؛ تعداد عمل‌های جراحی مورد نیاز؛ میزان نیاز به خون؛ و شدت معلولیت جدی و همیشگی در بازماندگان. داده‌های مربوط به مین‌های «ضدنفر ِغیرخوشه‌ای» نشان می‌دهد که طراحی سلاح‌ها می‌تواند میزان تأثیر آنها را قابل پیش‌بینی کند؛ همین تأثیرات هستند که مین‌ها را از سایر سلاح‌های متعارف متمایز می‌کند. (بنابراین، در سند حاضر، عبارت «تأثیر سلاح‌های متعارف» شامل مین‌های ضدنفر نمی‌شود.)